제과제빵기능사 필기시험&실기 시험 이렇게만 준비하면 합격!

제과제빵기능사 필기시험과 실기 시험 시 준비해야 하는 것들을 소개할게요

202306 06일 작성

지금 읽고 있는 자격증 취득하고 싶다면?

말풍선 박스
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요즘 집에서 케이크나 과자를 만드는, 일명 ‘홈베이킹’이 유행인데요.
내가 좋아하는 빵이나 과자를 직접 만들고, 먹고, 함께 나누며 느낄 수 있는 행복이 아주 크기 때문인 것 같아요!
즐거운 홈베이킹 취미를 조금 더 전문적으로 배워보고 발전시켜 보고 싶다면,
제과제빵 기능사 자격증에 도전해 보는 것을 추천해요.
과자, 빵, 케이크 등 다양한 제과제빵에 관해 공부할 기회가 될 거예요.

제과제빵기능사, 무슨 시험을 보면 되나요?

제과제빵 기능사 시험은 제과기능사, 제빵기능사로 따로 시험을 봐야 하는 별개의 자격증이에요.
두 시험 모두 필기시험과 실기시험으로 구성되어 있어요.
먼저 필기시험을 합격해야 실기시험에 응시할 수 있는 자격이 주어져요.
필기시험은 이론적인 지식을 평가하고, 실기시험은 직접 제과제빵 실습으로
실전적인 능력을 평가하는 과정이에요. 대부분 두 기능사 시험을 같이 보는 경우가 많은데,
그 이유는 필기시험의 유효기간이 2년이고 두 과목의 시험 과목이 겹치는 부분이 많기 때문이에요.
그래서 보통 두 기능사의 필기시험을 함께 보고 합격한 후, 각각의 실기 시험을 준비해요.

제과제빵기능사 필기시험 준비 TIP

  1. 이론 공부: 제과제빵에 관련된 이론적인 지식을 습득해야 해요.
    시험 범위에 포함되는 주제들을 정리하고, 교재나 인터넷 자료를 활용하여 학습하는 것이 좋아요.
    다양한 제과제빵 기법, 재료의 특성 및 사용법, 제빵기 및 제빵 도구의 사용법 등을 포함한
    전반적인 이론을 알고 있어야 해요. 이처럼 이론을 하나하나 공부하는 것이 좋겠지만,
    시간이 없거나 빠르게 합격하고 싶다면, 다음 방법을 조금 더 추천해요.

  2. 기출문제 풀어보기: 제과제빵 기능사 필기시험의 경우 CBT 시험이에요.
    CBT 시험이란, 컴퓨터로 보는 시험이며 문제가 문제은행에서 랜덤으로 출제된다는 것이
    가장 큰 특징이에요. 그렇기 때문에 기출문제를 많이 풀어보는 것이 좋아요.
    또한, 필기시험은 100점 만점을 노리는 시험이 아니에요. 합격점인 60점만
    넘으면 되는 시험이라는 것, 잊지 마세요! 그렇기 때문에 기출문제를 계속 풀면서
    정답 및 해설을 참고하여 각 문제 유형에 대한 이해를 높여 시험에 나올 수 있는
    다양한 유형의 문제들에 익숙해지고 관련 개념들을 암기한다면, 금방 합격할 수 있을 거예요.

제과제빵기능사 실기시험 준비 TIP

제과제빵 기능사의 실기시험은 직접 과자와 빵을 만들어 보는 시험이에요.
문제는 20품목 중에 무작위로 1품목이 출제돼요.
그래서 품목에 따라 조금씩의 차이는 있지만 시험시간은 거의 2~4시간 정도라고 생각하면 돼요.
실기 시험도 필기시험과 마찬가지로 100점 만점 60점 이상 맞으면 합격이에요.

  1. 레시피 정리: 시험 범위 내에서 요구되는 품목들의 레시피를 정리하는 것이 좋아요.
    각 레시피의 재료와 분량, 순서 등을 상세히 작성하여 레시피를 완벽하게 이해하고
    익힐 수 있도록 해야 해요. 또한, 실기시험에서는 시간이 제한적이므로,
    각 과정의 소요 시간을 예상하고 조절할 수 있도록 해야 해요.
    연습할 때도 시간을 정해두고 만드는 연습을 꾸준히 하세요.

  2. 시험 연습: 시험과 유사한 환경에서 반복적인 실습으로 기술을 익히는 것이 좋아요.
    각 과정을 숙달하고, 효율적인 작업 흐름을 만들 수 있도록 연습해야 해요.
    재료 개량, 반죽, 굽기 등 품목당 해당하는 작업 과정을 정확히 인지하고 연습해야
    익숙하지 않은 시험장에서도 실력을 발휘할 수 있어요.

  3. 준비물

    제과제빵기능사 실기시험 준비물 큐넷

큐넷에 들어가 보면, 제과기능사 실기 시험 준비물제빵기능사 실기시험 준비물을 모두 확인할 수 있으니,
꼼꼼히 읽어보고 챙겨야 해요. 인쇄해서 보고 싶다면, 시험 접수 후 수험표를 출력하면 함께 출력되니 참고하세요.

신분증 지참은 필수이니, 한 번 더 꼭! 확인하고 시험보러 가세요!

제과제빵기능사 필기시험 공부는 ‘맞추다’

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위에서 말했던 빠른 합격을 위한 필기시험 꿀팁, 기억하시나요? 기출문제를 풀어보는 거였는데요.
그럼, 기출문제는 어떻게 풀면 좋을까요? 이런 고민을 위해 오늘 맞추다’를 소개할게요!

‘맞추다’는 CBT 시험의 기출문제를 가장 똑똑하게 공부하는 방법이에요.
기출문제들이 깔끔하게 정리되어 있고 문제를 랜덤으로 풀어볼 수도,
원한다면 연도별 기출문제를 풀어볼 수도 있어요. 정답에 대한 꼼꼼한 해설도
볼 수 있고 맞춤 학습, 학습관리 등 나의 공부 습관을 점검할 수 있도록 도와줘요.
틀린 문제는 알아서 저장해서 다시 맞을 때까지 풀어볼 수 있으니
따로 오답 노트를 작성할 필요도 없어 편리해요. 가장 좋은 점은 어플이기 때문에,
짧은 시간에도 긴 시간에도 시간과 상황에 맞게 유동적으로 공부할 수 있다는 점이에요.
매일매일 바쁜 하루 속에서 따로 시간을 내지 않아도 잠깐 이동하는 시간에도
공부할 수 있어 바쁜 현대인인 우리에게 아주 딱 맞는 기출문제 공부 방법이라고 할 수 있어요.

제과제빵 기능사 기출문제 공부는 ‘맞추다’와 함께 하세요!

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